Almuerzo
Image, Monday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

LUNES

Tiempo de preparación: 10 minutos

  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile rojo fresco
  • 1 pimiento amarillo
  • Un manojo de cebolletas
  • 1 x 400g lata de judías
  • 1 x 400g lata de judías de mantequilla
  • 1 x 400g lata de judías negras/ garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite
Image, Tuesday, Lunch, 80/20 Rule, Tetrogen USA

MARTES

  • 1 cabeza de radicchio
  • 1 cabeza grande o 2 cabezas pequeñas de achicoria
  • 1 paquete de 180g de judías germinadas
  • 100g de espinacas bebé
  • 1 pera madura y firme

For the dressing

  • 100ml de aceite de oliva o de girasol
  • 50g de semillas de calabaza
  • 20g de perejil fresco rizado o de hoja plana
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana o vinagre balsámico
Image, WEDNESDAY, Lunch , 80/20 Rule, Tetrogen USA

MIÉRCOLES

Tiempo de preparación: 80 minutos

  • 5 batatas medianas (1.8kg)
  • 1 x 400g lata de judías negras
  • 1 x 100g lata de maíz dulce
  • 1 chile rojo fresco
  • 3 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • Un pequeño ramo de cilantro fresco
Image, Thrusday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

JUEVES

Tiempo de preparación: 15-20 minutos

  • 4 nidos de fideos integrales secos (200g)
  • 3 dientes de ajo
  • Un pedazo del tamaño del pulgar de jengibre fresco
  • 1 chile rojo fresco
  • Un manojo de cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
Image, Friday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

VIERNES

¡Un simple pastel que sabe aún mejor en el segundo día! El pesto de cilantro enciende las lentejas, y se ve muy bien si se deja un poco para lloviznar encima antes de servir. Servir con una simple ensalada verde.

  • 2 zanahorias medianas
  • 150g de judías verdes
  • 250g patatas
  • 750g de patatas dulces
  • 400g Lentejas Puy, u otras lentejas verdes o marrones
  • 2 hojas de laurel
  • Deja 6 ramitas de tomillo fresco
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 50ml tamari
  • aproximadamente 100ml de leche no láctea
Image, Saturday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

SÁBADO

Tiempo de preparación: 15 minutos

  • 1/2 un pedazo del tamaño de un pulgar de jengibre fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cebolletas
  • 1/2 un chile rojo fresco
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 x 400g lata de garbanzos
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de tamari/salsa de soja
  • 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete/mantequilla de almendra
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
Image, Sunday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

DOMINGO

Tiempo de preparación: 25 minutos

  • 2 cebollas rojas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cabeza de hinojo
  • 1 calabacín
  • 500g de patatas, sin pelar 250g de judías verdes finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 500m1 de caldo vegetal
  • 2x latas de 400g de tomates picados
  • 1 cucharada de jarabe de arce/ otro edulcorante líquido
  • 1 cucharadita de canela molida/1 barra de canela
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica