fat burning foods

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

4 nidos de fideos integrales secos (200g)
3 dientes de ajo
Un pedazo del tamaño de un pulgar de jengibre fresco
Un puñado de cebolletas
1/2 chile rojo fresco
150g de setas de ostra
1 pimiento rojo
1 cabeza de pak choi
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de tamari/salsa de soja
1 cucharada de jarabe de arce
Jugo de 11/2 limas

Para adornar
copos de chile
Las semillas de sésamo
Anacardos tostados
Cilantro fresco

Direcciones

1. Poner a hervir una olla de agua con una pizca de sal y cocer los fideos en ella según las instrucciones del paquete, luego escurrirlos y enjuagarlos en un colador. Poner a un lado.

2. Pelar y cortar finamente el ajo y el jengibre. 3. Cortar finamente las cebolletas y el chile (quitar las semillas si no le gusta el picante). 3. Picar los champiñones en trozos pequeños, y cortar finamente el pimiento rojo sin semillas junto con el pak choi.

3. 3. Ponga el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego fuerte. Una vez que la sartén esté caliente, añadir el ajo, el jengibre, la guindilla y las cebolletas, y cocinar durante 2 minutos, revolviendo regularmente. Añada los hongos y cocine por otro minuto.

4. 4. Mientras se cocinan, prepare su salsa mezclando el tamari, el jarabe de arce y el jugo de lima en un tazón. Añade la mitad de la salsa a la sartén, junto con el pimiento rojo y el pak choi, y cocina durante 2 minutos.

5. Añade los fideos escurridos a la sartén junto con el resto de la salsa y cocina por otros 2-3 minutos. 6. Retirar del fuego, dividir entre los platos y cubrir cada porción con hojuelas de chile y semillas de sésamo, o tal vez algunas nueces de anacardo tostadas y cilantro fresco picado.

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