LUNES
Burritos(Tiempo de preparación: 10-15 minutos)
Esto hace súper sabroso el desayuno o el brunch de fin de semana al estilo mexicano. Está lleno de sabor, con grandes colores y texturas que satisfarán a la familia.
Para el guacamole
- 2 aguacates de repetición
- jugo de lima
- 1/2 cucharadita de sal marina
- una pizca de pimienta negra recién molida
- 10 tomates cherry
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de copos de chile
- un pequeño ramo de cilantro fresco
MARTES
Pancakes(Tiempo de preparación: 20 minutos)
- 175g de harina de alforfón / otra harina de elección
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharadas de puré de calabaza
- 1 tablepoon vanilla extract
- 2 cucharadas de jarabe de arce / otro edulcorante líquido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta inglesa molida
MIÉRCOLES
Acai Bowl(Tiempo de preparación: 10 minutos)
- 3 plátanos congelados
- 250g de arándanos congelados cucharadas de polvo de acai 5 ml de agua de coco
- 3 cucharadas de mantequilla de almendra (el anacardo o la mantequilla de maní funcionan muy bien también)
- una selección de aderezos (ver a la derecha para sugerencias)
1. Ponga sus plátanos, arándanos, polvo de acai, agua de coco y mantequilla de almendra en una licuadora y bátalo hasta que esté suave. Viértalo en un tazón y póngale los ingredientes que desee.
- Bayas frescas
- Mango maduro recién cortado/mango seco picado
JUEVES
Waffles(Tiempo de preparación: 20 minutos)
- 250g de harina de alforfón / otra harina de elección
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (11/2 cucharaditas si se usa harina blanca)
- 1 cucharadita de sal marina
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1/2a plátano o 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 3 cucharadas de mantequilla de almendra 400m1 de leche de arroz
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Primer paso, encender la plancha de gofres.
- Para hacer la masa, bate todos los ingredientes juntos en una licuadora hasta que estén suaves.
VIERNES
Granola(Tiempo de preparación: 5 minutos)
- 80g mixed nuts
- (almendras/nueces)
- 40g de coco desecado
- 80g de semillas de girasol
- 40g de semillas de calabaza
- 1 cucharada de semillas de chia
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 35ml de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal marina
- una pizca de canela molida
SÁBADO
Porridge(Tiempo de preparación: 20 minutos)
- 1 taza de gachas de avena
- 1 taza de leche de arroz
- 1 taza de agua
Ponga todos los ingredientes en una cacerola mediana y revuélvalos juntos. Las gachas de avena son más dulces si se cocinan lentamente a fuego lento (10-15 minutos). Si no tienes tiempo para esto, sube el fuego alto, revuelve regularmente y debe hacerse cuando empiece a burbujear (unos 5 minutos).
Toppings para intentar
- la granola en todas sus muchas formas