DESAYUNO
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LUNES

Burritos(Tiempo de preparación: 10-15 minutos)

Esto hace súper sabroso el desayuno o el brunch de fin de semana al estilo mexicano. Está lleno de sabor, con grandes colores y texturas que satisfarán a la familia.

Para el guacamole

  • 2 aguacates de repetición
  • jugo de lima
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • una pizca de pimienta negra recién molida
  • 10 tomates cherry
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de copos de chile
  • un pequeño ramo de cilantro fresco
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MARTES

Pancakes(Tiempo de preparación: 20 minutos)

  • 175g de harina de alforfón / otra harina de elección
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 cucharadas de puré de calabaza
  • 1 tablepoon vanilla extract
  • 2 cucharadas de jarabe de arce / otro edulcorante líquido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta inglesa molida
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MIÉRCOLES

Acai Bowl(Tiempo de preparación: 10 minutos)

  • 3 plátanos congelados
  • 250g de arándanos congelados cucharadas de polvo de acai 5 ml de agua de coco
  • 3 cucharadas de mantequilla de almendra (el anacardo o la mantequilla de maní funcionan muy bien también)
  • una selección de aderezos (ver a la derecha para sugerencias)

1. Ponga sus plátanos, arándanos, polvo de acai, agua de coco y mantequilla de almendra en una licuadora y bátalo hasta que esté suave. Viértalo en un tazón y póngale los ingredientes que desee.

  • Bayas frescas
  • Mango maduro recién cortado/mango seco picado
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JUEVES

Waffles(Tiempo de preparación: 20 minutos)

  • 250g de harina de alforfón / otra harina de elección
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (11/2 cucharaditas si se usa harina blanca)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1/2a plátano o 2 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 3 cucharadas de mantequilla de almendra 400m1 de leche de arroz
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  1. Primer paso, encender la plancha de gofres.
  2. Para hacer la masa, bate todos los ingredientes juntos en una licuadora hasta que estén suaves.
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VIERNES

Granola(Tiempo de preparación: 5 minutos)

  • 80g mixed nuts
  • (almendras/nueces)
  • 40g de coco desecado
  • 80g de semillas de girasol
  • 40g de semillas de calabaza
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 35ml de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • una pizca de sal marina
  • una pizca de canela molida
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SÁBADO

Porridge(Tiempo de preparación: 20 minutos)

  • 1 taza de gachas de avena
  • 1 taza de leche de arroz
  • 1 taza de agua

Ponga todos los ingredientes en una cacerola mediana y revuélvalos juntos. Las gachas de avena son más dulces si se cocinan lentamente a fuego lento (10-15 minutos). Si no tienes tiempo para esto, sube el fuego alto, revuelve regularmente y debe hacerse cuando empiece a burbujear (unos 5 minutos).

Toppings para intentar

  • la granola en todas sus muchas formas