Tempo de preparação: 10 Mins

Ingredientes

3 dentes de alho
1 malagueta vermelha fresca
1 pimento amarelo
Um monte de cebolinhas
1 x 400g de lata de feijão vermelho
1 x 400g de lata de feijão manteiga
1 x 400g de lata de feijão preto/chickpeas
2 colheres de sopa de óleo
2 latas de 400g de tomate picado
6 colheres de sopa de puré de tomate (100g)
1 colher de sopa de xarope de ácer
2 colheres de chá de cominho moído
2 colheres de chá de coentros moídos
2 colheres de sopa de molho tamari/soy
1/2 colher de chá de páprica fumada
Sumo de 1 lima
1 colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Para servir
Coentros frescos ou abacate cebolinho (opcional)
Iogurte de soja natural liso em flocos

Instruções

1. Descasca e corta finamente o alho. Corte finamente a malagueta, retirando as sementes se não gostar do picante. Descasque a pimenta amarela e pique finamente. Corte finamente as cebolinhas, escorra e enxágue os feijões/chickpeas.

2. Coloque o óleo em uma panela grande em fogo alto. Quando a panela estiver quente, adicione o alho, a malagueta, a pimenta amarela e as cebolinhas e deixe cozinhar durante 21/2 minutos, mexendo regularmente.

3. Agora adicione todos os ingredientes restantes e deixe ferver, mexendo regularmente. Retire do lume e sirva com coentros ou cebolinhas frescas picadas, algum abacate fatiado (se tiver) e/ou iogurte de soja natural liso, cobrindo tudo com alguns flocos de piripiri.

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