SEGUNDA-FEIRA
Tempo de preparação: 10 Mins
- 3 dentes de alho
- 1 malagueta vermelha fresca
- 1 pimenta amarela
- Um monte de cebolinhas
- 1 x 400g de lata de feijão vermelho
- 1 x 400g de lata de feijão manteiga
- 1 x 400g de lata de feijão preto/chickpeas
- 2 colheres de sopa de óleo
TERÇA-FEIRA
- 1 cabeça de radicchio
- 1 cabeças grandes ou 2 cabeças pequenas de chicória
- 1 x 180g pacote de feijão germinado
- 100g espinafres bebé
- 1 pêra madura firme
For the dressing
- 100ml azeite ou óleo de girassol
- 50g sementes de abóbora
- 20g de salsa fresca encaracolada ou de folha lisa
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de chá de vinagre de cidra de maçã ou vinagre balsâmico
TERÇA-FEIRA
Tempo de preparação: 80Mins
- 5 batata doce média (1,8kg)
- 1 x 400g de lata de feijão preto
- 1 x 100g de lata de milho doce
- 1 malagueta vermelha fresca
- 3 cebolinhas
- 2 dentes de alho
- Um pequeno ramo de coentros frescos
QUINTA-FEIRA
Tempo de preparação: 15-20Mins
- 4 ninhos de massa seca de trigo integral (200g)
- 3 dentes de alho
- Um pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar
- 1 malagueta vermelha fresca
- Um monte de cebolinhas
- 1 pimenta vermelha
- 1 pimenta amarela
SEXTA-FEIRA
Um simples bolo que sabe ainda melhor no segundo dia! O pesto de coentros acende as lentilhas, e fica muito bem se você se mantiver um pouco atrás para chuviscar por cima antes de servir. Sirva com uma simples salada verde.
- 2 cenouras médias
- 150g de feijão verde
- 250g batatas
- 750g batata-doce
- 400g Lentilhas Puy, ou outras lentilhas verdes ou castanhas
- 2 folhas de louro
- Leaves from 6 sprigs of fresh thyme
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta recém moída
- 50ml tamari
- aprox. 100ml de leite não-lácteo
SÁBADO
Tempo de preparação: 15Mins
- 1/2 um pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar
- 2 dentes de alho
- 4 cebolinhas
- 1/2 uma malagueta vermelha fresca
- 1 pimenta vermelha
- 1 courgette
- 1 x 400g de lata de grão de bico
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de tamari/soy sauce
- 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim/manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
DOMINGO
Tempo de preparação: 25Mins
- 2 cebolas vermelhas médias
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura pequena
- 1 cabeça de funcho
- 1 courgette
- 500g batatas, sem casca 250g feijão verde fino
- 2 colheres de sopa de azeite 500m1 caldo de legumes
- 2x latas de 400g de tomate picado
- 1 colher de sopa de xarope de ácer/ outro edulcorante líquido
- 1 colher de chá de canela moída/1 pau de canela
- 1/2 colher de chá de allspice