Tempo de preparação: 5-10 Mins

Ingredientes

1 x 400g de lata de jaca verde não madura
1 cebola vermelha
2 dentes de alho
3 cebolinhas
150ml de maionese vegan
Sal marinho
Uma pitada de pimenta preta moída na hora
5 pequenos pepininhos (opcional)

Instruções

1. Esvaziar a jaca e enxaguar toda a salmoura em um escorredor. Usando as mãos, parta a jaca em uma tigela, removendo quaisquer pedaços muito fibrosos que possam ser muito mastigados.

2. Descasque e corte finamente a cebola e o alho, e corte finamente as cebolinhas. Adicione-os à jaca juntamente com a maionese vegan, sal e pimenta preta. Misture bem, usando uma colher.

3. Se usar, pique os pepininhos e misture-os para dar à sua salada um pouco de crocante e zing.

4. Desfrute num sanduíche torrado, com folhas frescas, tomate e um pouco de abacate.

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