DINNER
Image, Monday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

SEGUNDA-FEIRA

Tempo de preparação: 60Mins

  • Para o risoto de cogumelos
  • 600g botão cogumelos
  • 11/2 colheres de sopa de óleo
  • 300g de arroz de grão curto castanho
  • 2 litros de água
  • Um grande ramo de tomilho fresco
  • 3 colheres de sopa de tamari/soy sauce
  • 2 colheres de sopa miso paste
Image, Tuesday, Dinner, 80/20 Rule, Tetrogen USA

TERÇA-FEIRA

Tempo de preparação: 5-10Mins

  • 1 x 400g de lata de jaca verde não madura
  • 1 cebola vermelha
  • 2 dentes de alho
  • 3 cebolinhas
  • 150ml de maionese vegan
  • Sal do mar
  • Uma pitada de pimenta preta recém moída
  • 5 pequenos pepininhos (opcional)
  1. Drenar a jaca e enxaguar toda a salmoura em um escorredor. Usando as mãos, parta a jaca em uma tigela, removendo quaisquer pedaços muito fibrosos que possam ser muito mastigados.
Image, WEDNESDAY, Dinner, 80/20 Rule, Tetrogen USA

TERÇA-FEIRA

Tempo de preparação: 15Mins

  • 1 x 400g de lata de rim/ feijão preto
  • 1 cebola vermelha
  • 2 dentes de alho
  • 150g cogumelos ostra (ou qualquer outro cogumelo)
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de tamari/soy sauce
  • 100g migalhas de pão
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional

To serve

  • Hummus/vegan mayo
  • Ketchup/pesto doce de chili
Image, Thursday, Dinner , 80/20 Rule, Tetrogen USA

QUINTA-FEIRA

Tempo de preparação: 30Mins

  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 pimenta amarela
  • 1 courgette
  • 3 batatas, não descascadas
  • 200g cogumelos (2 bons punhados)
  • 2 colheres de chá de óleo
Image, Friday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

SEXTA-FEIRA

Tempo de preparação: 15Mins

  • 4 ninhos de massa seca de trigo integral (200g)
  • 3 dentes de alho
  • Um pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar
  • Um punhado de cebolinhas
  • 1/2 uma malagueta vermelha fresca
  • 150g de cogumelos ostra
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 cabeça de pak choi
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de tamari/soy sauce
  • 1 colher de sopa de xarope de ácer
Image, Saturday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

SÁBADO

Tempo de preparação: 20 – 40Mins

  • 1 cebola média
  • 2 cenouras grandes
  • 500g alhos-porós
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 colheres de sopa de arroz basmati ou bulgur
  • Adulcorante colher de sopa (xarope de ácer/agave)
  • 11/2 colheres de chá de sal marinho
  • Uma pitada de pimenta preta recém moída
  • 225m/ água quente
  • Juice de 1/2 limão
Image, Sunday, Breakfast , 80/20 Rule, Tetrogen USA

DOMINGO

Tempo de preparação: 60Mins

  • 1kg batatas
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 4 cenouras médias
  • 4 pastinacas médias
  • 1 colher de sopa de xarope de ácer

Para a “carne” assada

  • 150g de glúten de trigo vital
  • 4 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta recém moída