Es oficial. A partir del 20 de marzo, ya es primavera en los Estados Unidos. Para muchos de nosotros, eso significa que es hora de ir a los mercados de agricultores para cargar nuestras cestas con verduras frescas de temporada, cultivadas localmente. (¡Es suficiente para que se nos haga la boca agua!) Sin embargo, con tantas opciones, ¿qué debería elegir? Bueno, si también estás trabajando para eliminar algún peso extra del invierno, hay 5 verduras que potencian el metabolismo que debes considerar añadir a tu lista.

Antes de ir al mercado con tu lista de potenciadores del metabolismo, recuerda que el simple hecho de comer verduras y frutas de temporada es un hábito que potencia el metabolismo. Asegurarse de consumir una amplia gama de alimentos vegetales coloridos proporciona vitaminas, minerales, fibra, proteínas y grasas, todos los nutrientes para activar su metabolismo.

Ahora, vamos con las 5 mejores verduras para estimular el metabolismo esta primavera…

¿Qué verduras aumentan el metabolismo?

  1. 1) Rábanos: Perfectos para añadir un poco de fuego a su ensalada o quizás como una alternativa crujiente, baja en calorías y muy sabrosa a las patatas fritas para servir con guacamole casero o hummus. Los rábanos son versátiles, ricos en agua y bajos en calorías, con sólo 19 calorías por taza.
  2. 2) Espárragos: Esta verdura de principios de primavera está en su punto más tierno y sabroso en esta época del año. Siéntase libre de llenar todo su plato con esta estrella primaveral rica en nutrientes. Una taza contiene sólo 30 calorías y hasta un 73% de la vitamina C diaria recomendada, un 180% de vitamina K y un 61% de folato. Además, si tienes un exceso de agua, los espárragos pueden ser beneficiosos, ya que te ayudan a eliminar el sodio sobrante.
  3. 3) Alcachofas: Una de las mejores fuentes de fibra (con siete gramos por cada media taza de corazones), las alcachofas pueden favorecer una digestión saludable, el azúcar en sangre, el apetito y, por supuesto, el metabolismo. También son una excelente fuente de potasio y antioxidantes, entre ellos la vitamina C. Para escoger la mejor, busca una alcachofa bien verde (con poco marrón) con hojas firmes y apretadas. Luego, apriétala. Si chirría, has encontrado una buena.
  4. 4) Habas (también conocidas como habas): No, no son sólo para Hannibal Lecter. Estas legumbres verdes tienen una textura sorprendentemente suave y cremosa y son una gran fuente de proteínas de origen vegetal con 13 gramos por taza. También están cargadas de nutrientes, incluyendo mucha fibra (9 gramos), así como folato, manganeso, cobre, fósforo, magnesio y hierro. Todos ellos son nutrientes que favorecen un metabolismo fuerte. También son bastante bajas en calorías, con sólo 187 por una taza muy completa.
  5. 5) Brócoli: Estos tiernos brotes se parecen mucho al brócoli sólo que con floretes más pequeños. Sin embargo, uno de sus mayores beneficios es uno de los 5 mejores vegetales que impulsan el metabolismo, ya que contienen más de 500 mg de calcio por (pequeño) manojo. Se ha demostrado que el calcio estimula el metabolismo de las grasas en el cuerpo. Así que, ¡añade esta pequeña y saludable verdura a tu menú con regularidad!

Por supuesto, puede encontrar muchas otras verduras y frutas que aumentan el metabolismo en su mercado agrícola local o en la tienda de comestibles. Si le resulta difícil encontrar las 5 principales verduras que aumentan el metabolismo, otras buenas opciones son:

  • Los albaricoques, que tienen un alto contenido de hierro que estimula el metabolismo.
  • Avocados, que aportan aminoácidos esenciales, así como ácidos grasos omega-3.
  • Las bayas también son frutas potentes que potencian el metabolismo, ya que ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a disminuir los niveles de grasa corporal.
  • Las naranjas sanguinas son una fabulosa fuente de vitamina C de temporada. Otras buenas opciones son los limones y los pomelos.
  • El brócoli puede ayudar a acelerar el metabolismo y a reducir los niveles de grasa en sangre, debido en parte al fitonutriente glucorafanina. Otras verduras crucíferas ricas en nutrientes que impulsan el metabolismo son la col, la coliflor, la col rizada y las coles de Bruselas.
  • Las fresas, que aportan apenas 50 calorías por taza junto con el 15% de su vitamina C diaria.
  • Los pimientos, como los jalapeños, tienen un alto contenido en capsaicina, que puede aumentar el número de calorías y grasas que quemas. Los pimientos morrones también contienen capsaicina que estimula el metabolismo, sólo que en cantidades más pequeñas. Por lo tanto, si no te gusta el picante, entonces opta por un pimiento dulce en su lugar y seguirás disfrutando de algunos de los beneficios que impulsan el metabolismo.
  • Verduras de diente de león, que pueden disminuir el apetito, mejorar la digestión, así como aliviar la hinchazón y la retención de líquidos.
  • El apio es bajo en calorías, proporciona mucha agua y fibra, y estimula la digestión, todo lo cual puede ayudar a amplificar el metabolismo.
  • Las semillas de cáñamo y de lino proporcionan proteínas, ácidos grasos esenciales y un delicioso crujido. También pueden ayudar a aumentar el flujo sanguíneo a los músculos para poner en marcha el metabolismo.
  • Las lentejas (y otras legumbres) tienen un alto contenido en proteínas y fibra, que son clave para un metabolismo saludable.
  • Espinacas, que proporcionan un alto contenido de proteínas para una hoja verde y también están repletas de una serie de otros nutrientes que impulsan el metabolismo.
  • Patatas dulces, debido a su alto contenido en glutatión y vitamina B, ambos vitales para un metabolismo que funcione bien.

Aunque los alimentos ricos en proteínas (por ejemplo, la carne, el pescado, los huevos y las legumbres) son los que más prensa tienen para impulsar el metabolismo, no hay que olvidarse de las verduras y las frutas, ya que proporcionan importantes nutrientes necesarios para un metabolismo saludable. Esto incluye nutrientes como el hierro, el zinc, el selenio, el calcio y la vitamina C.

También se ha demostrado que algunas especias ayudan a impulsar el metabolismo. Por ejemplo, el jengibre puede ayudar a disminuir el apetito, aumentar la saciedad y ayudar a quemar el exceso de calorías. La pimienta de cayena también puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa para obtener energía, especialmente después de comer una comida rica en grasas.

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La canela puede ayudar indirectamente al metabolismo limitando la respuesta de la insulina después de comer alimentos que contienen azúcar, lo que puede contribuir a una mayor pérdida de grasa. Además, la canela también puede frenar el gusto por lo dulce, ayudar a equilibrar el azúcar en sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina.

Otra hierba potente es el ajo, que ayuda a equilibrar el azúcar en sangre y a impulsar el metabolismo. Los estudios indican que el ajo puede aumentar el número de calorías quemadas y reducir la acumulación de grasa corporal.

Y no podemos olvidar el cacao (sí, como el chocolate). Los estudios con animales han descubierto que los extractos de cacao pueden ayudar a aumentar la quema de grasa para obtener energía, especialmente después de dietas altas en calorías. (Sin embargo, se necesitan más estudios con humanos para confirmar plenamente este beneficio.)

Otros consejos para aumentar el ritmo metabólico

Lo que comes puede tener un efecto significativo en el metabolismo. Sin embargo, hay otras opciones de estilo de vida que también pueden ayudar. Estas incluyen…

  • Beber agua – unos 1.500 ml adicionales de agua al día pueden ayudar a disminuir el peso corporal y el IMC, especialmente cuando se consumen 500 ml antes de comer.
  • Dormir – es esencial no sólo para un metabolismo saludable sino para la salud en general. Procure dormir entre siete y nueve horas por noche.
  • Levantar pesas – El entrenamiento de resistencia ayuda a las personas a ganar y conservar la masa muscular que quema calorías. También es una forma eficiente de quemar grasa. Se ha demostrado que una sola sesión aumenta la tasa metabólica hasta 48 horas, lo que puede ayudarte a quemar calorías adicionales incluso mientras descansas. Realiza algún tipo de entrenamiento de fuerza al menos dos veces a la semana.

5 verduras que aumentan el metabolismo

Celebra la nueva temporada con las 5 mejores verduras que impulsan el metabolismo, pero no te detengas ahí. Sigue llenando tu plato con proteínas saludables y verduras ricas en fibra. Además, bebe mucha agua, asegúrate de dormir bien y acostúmbrate a hacer ejercicio con regularidad.

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