¿Qué es una dieta vegana?

El veganismo es la práctica de consumir únicamente una dieta basada en plantas y prescindir de todos los productos de origen animal.

Una dieta vegana es una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal que se basa en los siguientes principios: Los alimentos integrales son alimentos naturales que no están muy procesados, lo que implica que son ingredientes no refinados o mínimamente refinados. Los alimentos veganos o de origen vegetal proceden de las plantas y no incluyen ingredientes de origen animal como la leche, la carne, los huevos o la miel. Puedes satisfacer tus necesidades nutricionales centrándote en alimentos naturales mínimamente procesados: es más bien un estilo de vida.

¿Es saludable una dieta basada en plantas?

Si se sigue correctamente, una dieta vegana basada en alimentos integrales puede tener sus beneficios a largo plazo. Las dietas basadas en plantas limitan los aceites, los azúcares añadidos y los alimentos procesados, dejando sólo los alimentos integrales para proporcionar la nutrición. La mayor ventaja de las dietas veganas es que son bajas en grasas saturadas, libres de colesterol, ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Por lo tanto, esto lleva a maximizar la ingesta de nutrientes y a eliminar prácticamente los alimentos que pueden conducir a malos resultados de salud. Muchas enfermedades crónicas pueden controlarse, reducirse o incluso revertirse pasando a una dieta integral basada en plantas.

Las personas también informan de mejores resultados de fitness, más energía, reducción de la inflamación y mejores resultados de salud después del cambio.

¿Cómo saber si una dieta basada en plantas es buena para usted?

Muchas personas que se pasan a la dieta vegana se sienten mucho mejor, tienen menos fatiga, pierden peso y disfrutan de un estilo de vida saludable. Una vez que empieces, será más fácil seguir. Además, una vez que empieces a sentir cambios en tu estado de ánimo, tengas energía y hayas perdido algo de peso, será mucho más fácil.

¿Puedes comer a base de plantas si siempre estás de viaje y no tienes tiempo para cocinar?

Tendrás que planificar un poco, pero es fácil encontrar comidas integrales a base de plantas sobre la marcha. Normalmente puedes encontrar frutas y platos hechos con pasta, arroz y patatas dondequiera que estés. Sé un poco creativo y podrás preparar una comida fantástica para llevar.

Ideas para almuerzos veganos

Todos necesitamos una dieta rica en nutrientes para sentirnos bien. El veganismo es un estilo de vida en el que se puede comer en abundancia. Mucha gente piensa que una dieta vegana basada en plantas es sosa. En este blog, demostraremos que una dieta integral basada en plantas no es aburrida. ¡Es deliciosa!

Hamburguesas de quinoa

Las hamburguesas de quinoa son una receta sabrosa y llena de nutrientes para las personas preocupadas por su salud. Las semillas de quinoa tienen un alto contenido en proteínas, no tienen gluten y contienen suficientes nueve aminoácidos esenciales. Los ingredientes de las hamburguesas de quinoa son

  • Quinoa enjuagada 1,5 tazas o 260 gms
  • Agua 3 tazas o 720 ml
  • Sal ½ cucharadita
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 calabacín rallado
  • 1 zanahoria rallada
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • 2 dientes de ajo machacados

Añadir la quinoa al agua en una cacerola. Añada ½ cucharadita de sal y llévela a ebullición; reduzca el fuego a bajo, tápela y cueza a fuego lento durante 15 minutos. Remover con un tenedor y dejar enfriar.

Vierta aceite en una sartén y saltee la cebolla durante 3-4 minutos. A continuación, añada el ajo, el calabacín y la zanahoria. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando durante 7- 8 minutos. Añade las verduras anteriores a la quinoa hervida. A continuación, añade ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y ¼ de manojo de perejil a la mezcla.

Mezclar hasta que estén bien combinados y formar hamburguesas. Poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freír hasta que se doren.

Burritos de frijoles negros y aguacate

Esta salsa fresca es una comida saludable para todos aquellos que luchan por perder peso. Te mantiene lleno durante mucho tiempo y te nutre con muchos nutrientes esenciales.

Necesitarás:

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Jalapeño 2 cucharadas en dados
  • Pimiento rojo ¼ de taza
  • Pimiento verde ¼ de taza
  • Frijoles negros hervidos 2 tazas
  • Sal ¼ de cucharadita
  • Pimienta negra ¼ de cucharadita
  • Comino ½ cucharadita
  • Chili en polvo ½ cucharadita
  • 1 aguacate entero cortado en dados
  • 1 tomate picado
  • Cilantro ¼ de taza
  • 1 zumo de lima entero

Caliente el aceite en una sartén. Saltea el jalapeño, el pimiento rojo y el pimiento verde a fuego medio. Añade los frijoles hervidos a la mezcla. A continuación, añada la sal, la pimienta negra, el comino y el chile en polvo y saltee de nuevo durante 5 minutos.

Prepare Avocado salsa

En un bol, coge el aguacate en dados, el tomate, el cilantro y el zumo de lima. Añade sal al gusto y mezcla bien. Reservar la salsa de aguacate.

Preparar una crema agria para untar.

Tome ¼ de taza de crema agria en un bol. A esta crema, añada 1 cucharada de salsa picante de su elección a la crema agria. Mezclar bien y reservar.

Por último, calentar un chapati precocido en una sartén y untarlo con la crema recién preparada. A continuación, pon 2 cucharadas de la mezcla previamente preparada sobre la crema agria extendida. Cubre con la salsa de aguacate. Por último, envuelve el chapati en un rollo y cocina el rollo en una sartén durante 2-3 minutos hasta que se dore.

Envoltura de tortilla

Este es un wrap súper sencillo que se puede preparar fácilmente con unos pocos ingredientes que te sobren en tu cocina. La preparación es muy deliciosa. Así que vamos a empezar:

Necesitarás:

  • ¼ de taza de tomates
  • 1 tazón de arroz sobrante
  • ½ taza de setas de mantequilla.
  • 1 cucharada de jalapeño picado
  • ¼ de taza de cebolla roja picada.
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • Salsa picante mexicana Valentina
  • 1 bol de fideos de calabacín o zoodles
  • ½ zumo de limón
  • Aceite de cacahuete

Tortillas

Calentar el aceite en una sartén y echar la cebolla en ella. Remover las cebollas hasta que se doren. A continuación, añada los tomates y saltéelos hasta que estén blandos. Ponga los champiñones en la sartén y remuévalos junto con la cebolla y los tomates. Rocía el aceite de cacahuete mientras se saltean. A continuación, añade los zoodles a la sartén y remueve toda la mezcla de verduras. Los zoodles es lo último que se añade porque se cocina muy rápido. Coloca una tortilla en el microondas durante unos 25-30 segundos.

Ahora, coloca la tortilla caliente en un plato y empieza a montar la bonita mezcla de verduras sobre ella. Pon un poco de arroz sobrante en la base de la tortilla. Añade la mezcla de verduras caliente a la tortilla y espolvorea el cilantro recién picado y un poco de jalapeño por encima. A continuación, exprime el zumo de medio limón por encima. Por último, condimenta con un poco de salsa picante. Envuelve la tortilla, doblando por ambos extremos. Mete los lados para que la mezcla no se salga. Corta el wrap por el centro y tu wrap de tortilla estará listo para servir.

Receta vegana de setas

Las setas contienen vitamina B, selenio, hierro, potasio y fósforo. Son un complemento saludable para una dieta variada y pueden prepararse muy rápidamente utilizando su instinto creativo en la cocina.

Necesitarás:

  • 1 taza de anacardos
  • 300 g de champiñones
  • 250 g de pasta
  • 3 trozos de ajo
  • ½ cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • ½ taza de whisky

Tenemos una deliciosa receta para ti:

Tome una taza de anacardos, 1 taza de agua y una pizca generosa de sal en una licuadora para hacer una pasta suave. Ponga los anacardos en remojo toda la noche si no dispone de una batidora de alta potencia. Aparte

Poner a hervir una olla con agua para la pasta. A continuación, coge 300 g de setas. Puedes utilizar las setas que te apetezcan y picarlas para crear tu mezcla de chef.

Ahora pica finamente 3 trozos de ajo. Haz media cebolla en rodajas finas. Saltea los champiñones en una sartén durante 3-4 minutos y sazónalos con sal y pimienta. Saltea durante otros 2-3 minutos. Añade las cebollas cortadas y pon 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de pimentón ahumado y ½ taza de whisky. Saltear durante 2-3 minutos. A continuación, vierta la crema de anacardos en la sartén y sazone con sal y pimienta. Remover y diluir la salsa con ½ taza de agua. Siga removiendo durante un minuto más o menos para combinar bien la salsa. A continuación, apague el fuego.

Escurrir el agua de la pasta. Extender la pasta en un plato y verter la salsa preparada sobre la pasta. Adornar con perejil fresco picado.

Salteado de lentejas

Las lentejas son una gran fuente de proteínas. Las lentejas, combinadas con cereales integrales como el arroz integral, aportan la misma calidad de proteínas que la carne. Aquí tienes una receta que saciará tu paladar a la vez que nutrirá tu cuerpo:

Necesitarás:

  • 1 taza de lentejas
  • 2 cebollas
  • 1 brócoli pequeño
  • 5 setas de cardo o cualquier otra seta
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de pasta de chile rojo
  • 2 cebollas verdes
  • Semillas de sésamo tostadas

Enjuagar las lentejas. Escurrirlas, y para 1 taza de lentejas, añadiremos 2 tazas de agua. Llevar esto a ebullición y cuando rompa a hervir, bajar a fuego lento y tapar la tapa. Cocer durante otros 20 minutos hasta que las lentejas estén lo suficientemente blandas. Mientras se cocinan, podemos picar algunas verduras, cortar en dados 2 cebollas y picar 1 brócoli pequeño, así como algunas setas de cardo. A continuación, en una sartén, añadimos todas las verduras picadas. En lugar de utilizar aceite en la receta, sólo utilizamos el jugo de las setas para cocinar las verduras. Añade un poco de ajo picado a las verduras. Cuando las lentejas estén blandas, añádelas a las verduras. Condimentar con un poco de pasta de chile rojo. Por último, decóralo con algunas cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas. Disfruta de la preparación con arroz integral.

Con todas las deliciosas y sanas recetas para el almuerzo, puede iniciar su viaje hacia una dieta más saludable, nutritiva y a la vez deliciosa. Tetrogen es una marca de salud que promueve un estilo de vida vegano, Los ingredientes del suplemento de salud son todos de origen vegetal. Puede seguirnos en Instagram y Youtube para obtener más recetas veganas creativas que le ayuden en su viaje de pérdida de peso.

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